[키토식] 땅콩소스

Keto Made Easy 레시피(클릭)로 한 가지 더 만들어보았다.

땅콩버터로 만드는 땅콩소스인데, 상당히 간단하고 훌륭한 소스이다.

땅콩소스 (Peanut Butter) by Keto Connect

- 레시피 출처: Keto Made Easy 요리책 (클릭)

- 재료: 땅콩버터 1/2 cup (나는 무가염/무가당 피넛버터 사용) | (7/3/2018) 변형으로, 아몬드 버터로 만들어도 괜찮았음.

    마늘 2알

    생강 한 조각 갈은 것 (나는 생강 가루 사용)

    1/4 cup 물

    간장 2 Tbs (태국 스타일로 액젓 1Tbs + 간장 1Tbs 섞어도 괜찮았음)

    식초 1 Tbs

    액체 스테비아 5-10방울

    고춧가루 (red pepper flakes) 1/2 tsp

    (장식용 추가옵션: 다진 땅콩 조금, 다진 파)

- 순서: 모든 재료를 한데 넣고 핸드믹서로 되직해질 때까지 섞으면 끝.

달콤하니 너무 맛있다.

오이에 찍어먹었는데, 훌륭한 소스!!!

이 위에 민트 잎이나 고수 잎 잘게 썰어 얹어도 매우 잘 어울릴 듯 하다.

내가 사용한 땅콩버터는 트레이더조에서 구매한 무가염/무설탕 땅콩버터인데, crunchy 타임으로 땅콩조각이 씹히는 맛이 일품이다.

가까이서 보면, 이렇게 땅콩조각이 보인다.

처음 살 때에는 기름과 땅콩 조각들이 모조리 위에 떠 있기 때문에 좀 섞어주는 것이 사용하기에나 나중에 먹기에나 좋다.